Mittagsmenü

 

 

 

Montag, 13.05.

 

Menü 1

 

Salat und Suppe

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Bio-Tomatenspaghetti

mit weissem Bio-Spargel und Bärlauchpesto

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24.- CHF

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Menü 2

 

Salat und Suppe

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Risotto vom grünen Bio-Spargel

mit Kalbssteakstreifen und Kräuterjus

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26.- CHF

 

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Davids Highlights der Woche:

 

Büffelmozzarella an Bio-Salatbouquet, Bio-Rhabarber und Bio-Avocado (Gebana)

an Himbeervinaigrette

24.- CHF

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Seelachsstreifen in Vollkornpanade an Weissem Bio-Spargel und Bio-Avocado

36.- CHF

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Davids Cordon Bleu vom Schwein mit echter Brotpanade

und hausgemachten Pommes

36.- CHF

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Entrecôte Café de Paris mit hausgemachter Kräuterbutter

und hausgemachten Pommes

48.- CHF

 

Dienstag, 14.05.

 

Menü 1

 

Salat und Suppe

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Bio-Belugalinsensalat mit Bio-Avocado,

Bio-Rhabarber und hausgemachtem Fladenbrot

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24.- CHF

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Menü 2

 

Salat und Suppe

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Geschnetzeltes vom Appert-Mythenbeef an Estragon-Rahmsauce

mit weissem Bio-Spargel und Pommes Rissolées

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26.- CHF

 

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Davids Highlights der Woche:

 

Büffelmozzarella an Bio-Salatbouquet, Bio-Rhabarber und Bio-Avocado (Gebana)

an Himbeervinaigrette

24.- CHF

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Seelachsstreifen in Vollkornpanade an Weissem Bio-Spargel und Bio-Avocado

36.- CHF

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Davids Cordon Bleu vom Schwein mit echter Brotpanade

und hausgemachten Pommes

36.- CHF

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Entrecôte Café de Paris mit hausgemachter Kräuterbutter

und hausgemachten Pommes

 

48.- CHF

Mittwoch, 15.05.

 

Menü 1

 

Salat und Suppe

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Bio-Penne Arrabiata mit Büffelmozzarella

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24.- CHF

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Menü 2

 

Salat und Suppe

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Hausgemachter Kalbshackbraten an Kräuterjus

mit Herzoginkartoffeln und weissem Bio-Spargel

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26.- CHF

 

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Davids Highlights der Woche:

 

Büffelmozzarella an Bio-Salatbouquet, Bio-Rhabarber und Bio-Avocado (Gebana)

an Himbeervinaigrette

24.- CHF

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Seelachsstreifen in Vollkornpanade an Weissem Bio-Spargel und Bio-Avocado

36.- CHF

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Davids Cordon Bleu vom Schwein mit echter Brotpanade

und hausgemachten Pommes

36.- CHF

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Entrecôte Café de Paris mit hausgemachter Kräuterbutter

und hausgemachten Pommes

 

48.- CHF

 

Donnertag, 16.05.

 

Menü 1

 

Salat und Suppe

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Bio-Spargel mit Feta und Harissa überbacken,

an mariniertem Bio-Frühlingsgemüse und Bio-Avocado

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24.- CHF

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Menü 2

 

Salat und Suppe

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Grillhaxe an Krautsalat mit Meerrettich-Bruschette

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26.- CHF

 

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Davids Highlights der Woche:

 

Büffelmozzarella an Bio-Salatbouquet, Bio-Rhabarber und Bio-Avocado (Gebana)

an Himbeervinaigrette

24.- CHF

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Seelachsstreifen in Vollkornpanade an Weissem Bio-Spargel und Bio-Avocado

36.- CHF

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Davids Cordon Bleu vom Schwein mit echter Brotpanade

und hausgemachten Pommes

36.- CHF

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Entrecôte Café de Paris mit hausgemachter Kräuterbutter

und hausgemachten Pommes

 

48.- CHF

 

Freitag, 17.05.

 

Menü 1

 

Salat und Suppe

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Muotathaler Alpkäsewürstli an Bio-Rösti

mit Bio-Gemüse und Rosmarinjus

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24.- CHF

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Menü 2

 

Salat und Suppe

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Fisch-Spargel-Cassolette mit Venerereis

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26.- CHF

 

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Davids Highlights der Woche:

 

Büffelmozzarella an Bio-Salatbouquet, Bio-Rhabarber und Bio-Avocado (Gebana)

an Himbeervinaigrette

24.- CHF

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Seelachsstreifen in Vollkornpanade an Weissem Bio-Spargel und Bio-Avocado

36.- CHF

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Davids Cordon Bleu vom Schwein mit echter Brotpanade

und hausgemachten Pommes

36.- CHF

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Entrecôte Café de Paris mit hausgemachter Kräuterbutter

und hausgemachten Pommes

 

48.- CHF